Kladdkaka med tryffel

Det finns mycket goda efterrätter men den här är fantastisk! Enkel att göra & fort går det innan hela är slut…. 🙂 Kakan är garnerad med svart salt & chiliflakes vilket ger den en spännande smak av både sälta och styrka!
Den här är vegansk, smöret som kladdkakor ofta innehåller , är utbytt mot raps- & kokos-olja.
2dl socker
50g neutral rapsolja
50g kokosolja
2,5dl grädde (kokosgrädde om du vill ha den vegansk)
2,5dl vetemjöl
3msk kakao
1tsk bakpulver
1krm vaniljpulver
1krm salt
Tryffel:
1dl vispgrädde (kokosgrädde om du vill ha den vegansk)
2msk kokosolja
200g mörk choklad
Garnering:
2msk Änga Gårds ”chiliflakes”
1msk Änga Gårds ”svarta salt”
Gör så här:
Sätt ugnen på 150grader.
Blanda de torra ingredienserna till kakan.
Häll på raps-, kokos-olja och grädde.
Arbeta ihop till en lös smet med degkrokarna.
Häll i en form ca 24cm i diameter.
Ställ in i ugnen ca 18min, den ska vara kladdig!
Koka upp grädden och kokosoljan. Ha ner chokladen bruten i mindre bitar.
Rör tills chokladen smält.
Bred tryffeln över kakan. Låt stå svalt minst 30min innan du garnerar med chiliflakes & svart salt.
Kakan blir bara godare om den får stå ett dygn 🙂