Kreolsk gryta
En gryta full med smaker! Det är lätt att göra en stor sats för att sedan ta fram ur frysen 🙂
10port
1kg fläskfilé
300 g stark korv
6 dl valfri grädde
2 dl mjölk
2 msk vetemjöl
1 paprika av valfri färg
300 g cornichons
200 g svarta oliver
2 dl syltlök
3 msk Änga Gårds ”Peppriga Pia”
1 tsk grovmald svartpeppar
2 msk Änga Gårds Örtsalt
Gör så här:
Skär fläskfilen i 2*2cm stora bitar. Skiva korven. Bryn korv & kött i smör.
Tillsätt grädden. Rör ut mjölet i lite av mjölken och tillsätt blandningen + resten av mjölken.
Krydda. Sjud under lock minst 30 min, gärna 60min – ju längre desto mörare kött.
Skiva paprikan och lägg i grytan, lägg i cornichons, oliver & syltlök. Sjud ytterligare 10min.
Smaka av! Servera med ris.