Ekologiska kryddor och teer

Saffranskladdkaka

Saffranskladdkaka

Det här är en av de godaste desserter jag någonsin lagat! Testa! 🙂

150g smör

200g vitchoklad i mindre bitar

3 ägg

1,5dl socker

3msk ljus sirap

1/2g saffranstrådar från Änga Gård

1 lime, endast skalet

1krm salt

2dl vetemjöl

+ vispad grädde smaksatt med lite limesaft

 

Gör så här:

Smörj och bröa en form ca 22 cm i diameter med smör och kokosflingor.

Väg smöret och lägg i en kastrull. Smält på svag värme. Ta bort från värmen och lägg i den vita chokladen i bitar och rör tills all choklad smält och tills det blir en jämn smet.

Mortla saffranet ihop med 1 tsk strösocker för att få ut den mesta smaken. Tillsätt saffran, strösocker, salt och ägg i smör & chokladblandningen. Vispa till en jämn smet.

Tillsätt vetemjöl och vispa till en jämn smet.

Grädda i 150°C i nedre delen av ungen i ca 30 minuter. Jag, som tycker att den ska vara riktigt kladdig i mitten, tycker att tiden är perfekt, vill man ha en fastare kaka får den stå inne 10min till.

Rör ihop 2dl crème fraiche med 1 knapp msk limesaft och servera till!



Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

sex + elva =