Kladdkaka med tryffel

Det finns mycket goda efterrätter men den här är fantastisk! Enkel att göra & fort går det innan hela är slut…. 🙂  Kakan är garnerad med svart salt & chiliflakes vilket ger den en spännande smak av både sälta och styrka!

Den här är vegansk, smöret som kladdkakor ofta innehåller , är utbytt mot raps- & kokos-olja.

2dl socker

50g neutral rapsolja

50g kokosolja

2,5dl grädde (kokosgrädde om du vill ha den vegansk)

2,5dl vetemjöl

3msk kakao

1tsk bakpulver

1krm vaniljpulver

1krm salt

Tryffel:

1dl vispgrädde (kokosgrädde om du vill ha den vegansk)

2msk kokosolja

200g mörk choklad

Garnering:

2msk Änga Gårds ”chiliflakes”

1msk Änga Gårds ”svarta salt”

Gör så här:

Sätt ugnen på 150grader.

Blanda de torra ingredienserna till kakan.

Häll på raps-, kokos-olja och grädde.

Arbeta ihop till en lös smet med degkrokarna.

Häll i en form ca 24cm i diameter.

Ställ in  i ugnen ca 18min, den ska vara kladdig!

Koka upp grädden och kokosoljan. Ha ner chokladen bruten i mindre bitar.

Rör tills chokladen smält.

Bred tryffeln över kakan. Låt stå svalt minst 30min innan du garnerar med chiliflakes & svart salt.

Kakan blir bara godare om den får stå ett dygn 🙂