Ekologiska kryddor och teer

Tacoplåt

Tacoplåt

Inspirerade av Julia Tuvessons bok ”plåtmat” så testade vi tacoplåten. Det var väldigt gott & superenkelt att laga!

4p

700g sötpotatis

2 burkar, á 400g, kokta svarta bönor

70g pumpafrön

300g majskorn

1 lime,  endast saften

3msk rapsolja

1tsk Änga Gårds Vitlökssalt

2msk Änga Gårds Tacokrydda, mildare

 

Tillbehör:

Taco bröd, hårda &/eller mjuka

Rödlök

Guacemole (2 avocados, 1-2 vitlöksklyftor, 1krm salt, 0,5dl creme fraiche)

Tacosås

Rödlök

Tomater

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala & gör små kuber av sötpotatisen, ca 1*1cm, lägg på plåt tillsammmans med avrunna bönor & pumpafrön.

Ringla över rapsolja & kryddor, blanda runt ordentligt!

Ställ in i ugnen 20-30min, rör om ett par gånger under rostningen.

När ca 10min återstår häller du på majskornen och låter de rostas med sista stunden.

Under tiden som tacoplåten står i ugnen så mosar avocado som du blandar med kryddor & creme fraiche till en god guacamole!

Hacka lök & tomater.

Servera tillsammans med tacobröd & tacosås, Mums!



Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

fjorton + femton =